ちえちゃんラーメンからの連食。
中華soba潮をオーダー。
スープは天草大王、牡蠣、さんま節などから構成され、塩ダレにはゲランド塩なども使われている。海苔の風味漂う香りもあり、これはいいスープだなぁ。
麺は村上朝日の中細ストレート。
具は、小松菜、鶏、豚チャーシュー、刻みアーリーレッド、あさりペースト、白きくらげ、おかひじきなど。白きくらげやおかひじきは珍しい。
なかなかこだわった一杯で、おとし油には天草大王の鶏油も使っている。
夜はアルコールもあり、つまみも美味しそう。
カウンターのみで狭い店内だが、なかなか良いものを出している。
kingyo noodles うまい!?????