麺屋武蔵 武仁

7/8(水)、ゆるーく武蔵巡り。公式Facebookの限定情報が気になって約6年ぶりにこちらへ。15時過ぎで先客5、後客多数。目当ての限定を同料金の大盛とかるぼな〜ライス(300円)を注文。
キンキンに冷やしたつけダレは鶏と鰹節の旨味と香りがしっかりと立ってます。刻み海苔を浮かべてて、蕎麦ツユを想起させる和風な仕上げ。
麺は中ぐらいの太さの平打ち。ギュッと噛み応えのある弾力で、何より喉ごしがめちゃくちゃしなやか。
トッピングには鶏ササミとふんだんな薬味。葉わさび、ミョウガ、カイワレ、大葉に白髪ネギ。更に温玉の味変効果とキュウリの麹漬けがいい感じに箸休めになります。山葵ソースが別で出されるので、途中で麺に和えてツンッと来る香りと辛味を楽しめました。
最近のジメジメ鬱陶しい気候にピッタリのさっぱりした一杯で大満足。武蔵グループの限定メニューは置きにいったやつより、こういう攻めたタイプの方がやっぱり圧倒的に期待値高いですね!
いやぁ、おいしかったー(^^)