手打ち麺処 暁天

塩チャーシューメン1100円、大盛無料なので大盛、薄味で注文。
自家製中太麺モチモチ★★★、魚粉薫る豚骨系スープ★★★、チャーシュー★★★、あっさりコリコリメンマ、水菜、長葱、海苔がのっています。
魚粉の香りのパンチがインパクト。自家製麺食べ応えあり。欲を言うとレモンが付いても良いのかと思う。