らーめん いごっそう

7/12(日)、昔からの宿題店にようやく初訪問。11:10開店待ち2人で、15分には早開けしてくれたのでほぼ待たず。基本のラーメンをニンニクと豚めし(350円)を口頭で注文。その後すぐに満席になり、結構豊富なメニューだし豚めしの持ち帰りまで1人でこなす店主さん凄いっすね(^^;
いい感じに乳化して豚の出汁の効いたスープはライト寄りでマイルドなんだけど、醤油も旨味もガッチリ立ってて美味しい!
自家製の麺はツルツルした中太。確かに柔いけどもちもち食感が好きだなぁ。量的にも二郎標準ぐらいはありそう。
ニンニクは細かく刻んでるのでスープに馴染みやすく、クタ茹での野菜も甘味があっていいですね〜。野菜コールはしなかったけど僕にはジャスト適量。豚はホロッと崩れるぐらい柔らかく味も染みたウデ肉。このレベルなら次回は絶対豚入りにしよう。これをカットしてご飯に混ぜた豚めしも言わずもがな旨い。
期待を上回る二郎本流の味わいをお腹一杯食して大満足。
いやぁ、おいしかったー(^^)