馳走麺 狸穴

初。現在880円。普通盛と大盛は同額。味玉￥120も注文。
麺は全粒粉入り?密度とコシがある太麺。
つけダレは、ややザラついた動物魚介。塩分や酸味も強めだが、それ以上に甘味か強い。
具は低温調理の薄いチャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚、海苔1枚、ナルト、穂先メンマ、三つ葉、トッピングした味玉と、デフォルトにしては豪華。やや高めな値段にも、まぁ納得。
スープ割は卓上ポット。甘辛くて飲みきれなそうなので、麺丼に付けダレを少量入れて、薄いスープ割を作ってみた。柚子風味。
平日昼、ほぼ満席〜待ちあり。