でんでん

久しぶりのでんでんさん。ラーメンとカレーのセットをいただきました。
こちらで提供されるのは、醤油味・ラード・刻み玉ねぎ・ストレート麺の八王子ラーメン。色は濃いめですがあっさりしています。コクも適度で、体が受け付けやすい味わいですね。
ストレートの中細麺は啜り心地が良く、程よい歯切れでおいしい。スープととても良く合っています。
トッピングはチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔、極細にカットされた生姜。チャーシューはスープに浮かべてから、念入りに炙られるので香ばしい。厚みがあり食べ応えもバッチリ。
カレーはラーメンのダシで煮込まれたもの。ほんのりピリ辛で、とてもマイルドなおいしいカレーです。セットだとサイズが小さくなるのでもっと食べたい。単品でも提供しているので、次はそっちにしよう。
おかみさんの優雅さを感じる麺上げと、丁寧な接客は健在ですね!とてもおいしかったです(^^)