生姜醤油ラーメン 長岡食堂

未食の味噌ラーメンを注文。麺は中太のストレート、もう少し太めでもいいかも。トッピングは、モヤシとネギが多め。チャーシューは角切りのがゴロッと3個。濃厚なスープには合ってます。刻みメンマもいい感じです。たっぷりの刻み生姜と辛みダレがスープにパンチを加えて、いい味を出してます。スープは濃厚な味噌。やや甘めなのが個人的には好みではないけど、刻み生姜と早々に投入した別注文無料の追い生姜で、生姜テイストを増して、美味しく完食完飲しました。ごちそうさまでした。