麺屋 蕃茄

本日、約5年半月ぶり午後6時40分頃に2度目の訪問で先客4人(後から3人)。新型コロナウィルス対策で入口少し開放、アルコール消毒設置、テイクアウト開始(容器持参限定)現在営業時間が11時〜22時になっています。店内はL字カウンター14席のみでお水は出して頂きました。今日はマスク着用の男性店員さんの2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割箸、楊枝とティッシュが備えてあり(紙エプロン、ヘアゴムは申告制)調味料は黒胡椒、一味にお酢があります。さて今回は店名蕃茄の由来トマトを謳ったトマトチーズつけ麺930円を入って右側の券売機にて発券。食券提出時大盛も無料なので大盛(300g)でオーダー。約9分ほどで配膳されたそれは、魚介と鶏ガラのどろどろダブルスープに刻みトマトの酸味とイタリア産粉チーズの濃くが加わったつけ汁にフスマが見える灰色掛かった全粒粉極太縮れ麺が旨し!!麺の上のバラロールチャーシュー2枚にコリコリメンマ、なるとに海苔1枚、一本三つ葉に生トマトの欠片などの具材をつけ汁に投入しズルズル食べ進み最後割りスープを頂いて完食、完飲。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。