雨ニモマケズ

平日の1349時に空席5。コノ夏にレギュラーメニュの入れ替えを予定とのことだが、季節限定の重ね昆布水のつけそば(醤油)950円+特製240円+限定丼350円を発注。全粒風の中細麺が冷たくトロミのある昆布水に浸かってますヨ。昆布水は表示によれば羅臼昆布を水出しして、カゴメ昆布でトロミを出し3日間かけて作ると云う。塩でも入れればもう冷製塩昆布らーめんダナ。つけ汁は塩と醤油から選択可。オススメとの醤油を選択。鶏がヤンワリと醤油ダレにまとめられた感じ。熊本地鶏と天草大王100%なのだそう。麺を浸して昆布水と絡まると…オオッと鶏と昆布が合わせることで一気に旨味が立ち上がりますナ〜。コレは旨いヨ。トロミも加わってズバズバとスープまるごとイケちゃいましたヨ。ミニ丼は今日はモヤシとキャベツのカバオ風。粗挽き豚挽肉と飯がスパイシーに絡み合い、搭載の味玉1個を砕いて混ぜ込むとマッタリが加わってメチャ旨いゾ。次回は新レギュラーをいただこうと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。