なおじ 総本店

東京新橋店へ初訪。水曜12時前で半分ほどの入り。
背脂中華そばをいただきました。コシのある極太麺に煮干の効いた背脂たっぷりの動物系スープ。ライトなニボ二郎といった感じでとても美味しく完食しました。
具にはホロホロのチャーシューと大きな穂先メンマ、刻みタマネギ。
機会があれば別メニューも試してみたいですね。