つけ麺 アメミ屋

辛つけ麺大盛り+100円、辛さ半分でいただきました。
初めて食べた時の、想像を大きく上回る辛さにやられて以来、辛さは半分にしてもらっています。ちなみに、辛さ増しはいくらでもできるようです苦笑。
独自の辛みダレなんだと思いますが、これが実に旨みがあって、豚骨魚介のダシと合わさりとてもおいしい。もちもちもちもちな太麺によく絡みます。
つけ汁の中には肩ロースのチャーシュー2枚、極細切りのメンマ、刻み玉ねぎが入っています。アメミ屋さんのチャーシューは、とてもやわらかいけれど肉の味が抜けてなくて、上質な逸品です。
感染対策は消毒液と、前回までは無かった透明の仕切り板が設置されてました。
とてもおいしかったです(^^)