大勝軒まるいち 西荻窪店

本日、約10カ月5日ぶり午後1時17分頃に3度目の訪問で先客1人でしたが後から続々。新型コロナウィルス対策で客席にアルコール消毒設置、現在営業時間が11時〜23時(LO22時半)休憩時間が16時〜18時です。今日はマスク着用の男性店員さんの2人体制みたいです。さて今回は以前からネーミングが気になっていたトロチャーシューつけ麺(豚バラ肉使用)1100円を入口右側の券売機にて発券。食券提出時麺が冷たいか温かいかを確認してきたので冷たい麺でオーダー。約10分ほどで配膳されたそれは、オリジナルの大勝軒を今風に解釈したと思われる豚骨、鶏ガラ、鯖節などを使用した中濃の甘辛のつけ汁にしっかり絞められた小麦がギュッと詰まった自家製多加水ストレート麺が旨し!麺の上に海苔1枚、つけ汁内にホロホロの炙った豚バラチャーシュー2枚に短冊切のモモチャーシュー、味の染みたメンマになると、刻み長ネギも美味しく、スープ割りはせず完食。ご馳走様でした。ただ期待のトロチャーシュー2枚で300円が安くてお腹いっぱいがモットーの山岸イズムの大勝軒としてはコスパがちょっと厳しいです。まあ大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。