めん徳 二代目 つじ田 新橋店

雨の平日、2店舗にフラれた後、2110時に先客3。単に小生がトシを重ねただけかもしれないが、コチラは近年徐々につけ汁の味や油の濃度を上昇させている?ので特製二代目つけめん300g1250円を単体発注。薄黄色のストレート太麺はツルツルでガッシリした噛み応え。味わいも濃く、いつもと変わらずナカナカ旨い麺ですヨ。つけ汁は油も味わいも強力な動物魚介。動物は比内地鶏とのことだが、鶏とは思えぬ迫力。太麺をガッチリ受け止めてガンガン啜れるヨ。今や定番と化した味わいだが、ソノ存在感は薄れていないナ。つけ汁の中には脂ののった豚叉焼塊。ガッツリと肉を喰えるゾ。途中でトッピのスダチを搾ると少し爽やかになるヨ。他にも卓上のラー油や源了郭の黒七味を途中適時で投入して味変を楽しんでスープ割りまで完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。