中華そば 麺壁九年

初。中華そばを特製で頂いた。
醤油ダレに鶏主体の出汁に細麺、トッピングも全てが高水準で、バランスも良い。
昨今の清湯で見かけるタイプの中でも、かなり好みで美味しかった。
味付和え玉は鶏油か煮干しから選ぶというのは新しい。鶏油に心惹かれるが、どうせもう一玉食べるならと、いりこそばを頼んだ。