九段 斑鳩

8/13(木)。13時25分頃入店で、満席+店内待ち1。後客5でした。辛旨濃厚らー麺を注文。この日は残念ながら店主さん不在。スープの濃度を上げているとの掲示あり。確かにドロッと濃厚。ただ、飲み口はサラッとしているし、後味もスッキリ。豚骨魚介でここまでなのは、他には無い。さすが名店の技と言える。辛味も適度で爽やか。お見事、美味しかった!(≧∇≦)b