新珍味

本日、午後1時5分頃に初訪問で1階先客1人。新型コロナウィルス対策で入口にアルコールの設置、席を空けての案内、食後の除菌の徹底など万全の体制です。店内は町中華全開の狭小な1階カウンター7席に2階25席、3階30席でお水は出して頂きました。今日はマスク着用の男女店員さんの4人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝と紙ナプキンが備えてあり調味料は胡椒、醤油、お酢に豆板醤があります。さて今回は初めてなのでやはりこちらの名物《ターロー麺》の中、半ターロー麺715円(税込)を口頭にて注文(後会計)。約4分ほどで配膳されたそれは、スープは無いにんにくががっかり効いた酸味立つラー油由来らしい旨辛の餡で閉じられたもちもち中細中華麺が旨し!!餡の中には白菜に豚バラ肉、溶き卵、きくらげに人参、青菜などで熱々もっちもちの麺を絡めながらあっという間に完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。