らーめん えんや

リニューアル後初めての塩ラーメンと、味玉￥100、はかた地鶏の鶏油かけご飯￥350。
節系や昆布?ベースのスッキリした淡麗スープ塩に、鶏油が浮いてコクを底上げ。
麺は中細ストレート。柔らかくて喉越しが良く、意外とスープをひろう。
具はチャーシュー1枚、岩海苔、山クラゲ、トッピングした味玉。うっかり放置してしまい、せっかくの薄くレア目なチャーシューにスープの熱が入ってしまい残念。
鶏油ご飯はキュウリの漬物2片付き。鶏油と黒胡椒がかかったご飯の底に、醤油ダレと鶏肉が仕込まれてる。アイデアは良いが、底の方がタレに染まってショッパすぎた。
ラーメンは非常にバランス良く食べ易い。醤油やつけ麺も期待出来そう。メニュー全体に値段は高め。カウンター席は透明な仕切り設置。
11時の開店すぐで一番乗り。食べ終わる頃お客さんが何人か入ってきた。