ラーメン つるや

昨日分でラーメン並(750円)+ネギ(50円)、無料トッピングはヤサイ・アブラ・ニンニク。
前回、味が薄く感じた旨を記したが、ブレではなく、実際薄いようだ。
ヤサイのトッピングのみずみずしさによること、カエシを変えたこと、デフォルトの味を確認することなく常態的にカラメ(カエシ)追加されることを見越して薄めに作っているなどの要因が考えられる。
また、事前に情報を得ていたのだが、ニンニクが辛い、これにはいい意味で驚いた。
唐辛子系の辛味ではなく、純粋にニンニク特有の辛味である。
辛味の立ったニンニクを使っているのか、季節的なものなのかは判らないが、刺激に弱い方はご注意を。
常にブラッシュアップを図っているようで、楽しませてくれる店だ。