西山屋

続いて、冷やし汁無しよだれ鶏麺をオーダー。
タレはオリジナリティなラー油が特徴的かな。山椒の香りが特に素晴らしい。
麺は存在感ある細麺。
具は、トマト、もやし、きゅうり、挽肉、温玉、鶏肉、ピーナッツ。
終始香りが良く、タレも最後まで飽きずに食べられる。レギュラーには四川担々麺。限定で山形冷やしラーメンなどもあり、またそば水餃子なんてサイドメニューも用意されている。
あらためてご主人の腕の高さが見えるかな。
西山屋 うまい!?????