横浜家系たくぞうのらーめん

今晩、初めて訪問。隣の居酒屋と、経営者が同じなんだね。コロナ対策は、入口に消毒液、店員さんのマスク、片付け時に消毒液を使って拭いています。
初めてなので、デフォの「醤油」(今は750円)を食べてみた。豚と鶏の生ガラで炊いたスープとの事だが、ダシがしっかりしているのにクドい所が全くなく、期待以上の旨さだった!これは良いよ。麺は、ウェーヴが掛かった中麺で、スープとの絡みは良いんだけど、バランスが少し悪いのが残念。スープが良いだけに、余計目立っちゃうね。具は、チャーシュー・海苔・ホウレン草で、チャーシューは味が良く、ソコソコ厚みもある。ホウレン草が、このスープとの相性が良すぎる!箸が進みすぎて、危うく卓上のニンニクを投入し忘れそうになった。まぁ…正直ニンニクなくても、全く問題ないな。
コロナ対策もされているので、遠くないうちに他のメニューを食べに再訪したいね。とても旨かった。ごちそうさまでした!