桜台 らぁ麺 美志満 mishima

続いて、塩味玉つけ麺を選択。
こちらもかつての限定がレギュラーメニューとして提供されている。
スープは背がら、日本酒がベース。塩角もなく、マイルドで上品な味わいだ。香味油には鯛煮干し油(太白ごま油)を使っている。
麺は中太ストレート。
具は、黒バラ海苔、穂先メンマ、味玉、鶏胸肉、エノキと節を合わせたもの。スープの方には桜えびも入る。
このレベルのものがレギュラーメニューとして常時食べられるのはすごい。
魚介塩や創業の塩などのメニューも合わせ、初めての人は選ぶのにかなり迷いそう。
季節の限定メニューと合わせ、充実した内容に脱帽だ。
桜台 らぁ麺 美志満 mishima うまい!?????