と多食堂

開店時15人待ち。
中華そばを選択。
スープは鶏と魚介かな。節の使い方が素晴らしい。ひさびさに感動級のスープだ。
麺は自家製の平打ち中細ストレート。香りもよく、滑らかで喉越しも良い。こちらも感動級だなぁ。幅広の一反木綿の麺も入っており、麺もうまい!
具は、海苔、低温調理チャーシュー、鶏チャーシュー、かいわれ、メンマ。鶏は生姜が香り、大きさも嬉しい。かいわれさえ存在感がある。どの具もここまでうまいのも珍しい。
立地に関係なく、これだけ人気なのも確かに!
他のメニューも間違いなさそう。
と多食堂 うまい!?????