拉麺 瑞笑

味玉冷やし煮干しラーメンを選択。
スープは塩煮干し。器とともに冷やされたスープは煮干しがしっかり。若干塩気が強めかな。
麺は硬質な細ストレート。食感も啜り心地もいい感じだ。
具は炙りチャーシュー、ハーブの効いた鶏胸肉、味玉、刻み紫玉ねぎ、海苔、メンマ、刻まれた大葉。
鶏胸肉は厚く、大葉はなんとも香り良い。
つけ麺も気になるところ。
拉麺 瑞笑 うまかった!????