濃菜麺 井の庄

本日、約2カ月半ぶり午後6時50分頃に訪問で外待ち前客3人後から続々。新型コロナウィルス対策は前回プラス東京都感染防止徹底宣言ステッカー掲示、カウンター間にアクリル板設置、現在店内待ち席が3席に削減しています。並んでいる間に店員さんから食券の購入を指示されたので夏季限定の魚踊るつけ麺辛痺バージョン950円を注文(麺の中盛の確認は無し)。約12分ほどで店内着席。今日はマスク着用の男女店員さんの6人体制みたいです。現在袋入り割り箸で一味、お酢、胡椒、楊枝は申告制。約3分ほどで配膳されたそれは、山椒が一面を覆う濃厚豚骨スープに魚介の旨味と甘味を増し煮干しで出汁をとった特製辛痺ラー油を合わせたとある濃厚豚骨山椒痺れ系つけ汁にこちら定番のギュッと詰まった太ストレート麺が痺辛旨し!!麺の上に魚粉が振りかけられたもやしメインのキャベツ、人参、ニラなどの茹で野菜が載り、つけ汁の中にはサイコロチャーシューに刻み長ネギ入っています。山椒の痺れ系辛さと闘いながら汗を吹き出し完食。熱々割りスープを頂きほぼ完飲。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたら次回こそ博多そばを頂きに必ず伺います。