村山ホープ軒 東大和店

初村山ホープ軒東大和店。13:27客6人。ラーメンを。
カウンター席のみ。仕切り板を立て、席を半分程度に減らしての営業。
少ないメニュー構成・券売機なし後払い制・無料駐車場なしと武蔵村山本店とは相違点が多い。
開放的な空間だが、店舗内は強烈な豚骨臭が迎えてくれる(‥;
薄茶色のスープは、非乳化ライトの背脂豚骨醤油味で、表面には背脂がたっぷり浮かぶ。然程くどさはなく、出汁感も強くはないけれど、背脂効果でそこそこジャンクな味わい。 鼻につく豚骨臭は好みが分かれそうだが(^^;
麺は富正製の黄色い中太ストレート。ややカタメな茹で加減。
トッピングはチャーシュー・ネギ・もやし・海苔。
チャーシューは小ぶりなロースが2枚。悪くはない。モヤシの水っぽさがないのも良い。
卓上には醤油ダレ・唐辛子・ラー油・酢・胡椒があり、カスタマイズが可能。ニンニクも合いそうだが、残念ながら卓上にはなく有料トッピング(50円)だった(‥;
御馳走さま♪