中華そば ます田

全粒粉の麺が恋しくなり練馬へ、今日は煮干し中華そば頂きました。
黒い粒が見える麺は腹もちがいい。煮干しスープはやや脂分もあるがカイワレが中和させてくれます。
自分的には生姜は要らないかなぁ?
次回はデフォの中華そばに戻そう。