麺処 源玄

特製塩SOBAをオーダー。
スープは以前よりもさらにうまくなった印象。こうなると、細ストレート麺のグレードを上げてほしいくらいかな。
具は、わんたん、皮付き鶏もも肉、鶏胸肉、レアチャーシュー、味玉、メンマ、鶏団子。
鶏団子は軟骨が入り、山椒の香りがいいねぇ(^_^)v
焼き目もついている。
ゆずも良い仕事をしているなぁ。
このレベルの高いラーメンは、近辺では群を抜いたうまさだろう。
麺処 源玄 うまかった!????