中華そばイデタ

9/2(水)。初訪問です。19時15分頃入店で、先客5後客6でした。塩そば+ワンタン醤油そばを注文。まず塩そば、クリアなスープが綺麗。煮干しの香りが漂う。ほんのり甘いのはタレ由来?麺は菅野製の細麺、煮干しラーメンでよく使われるポキポキ食感のもの。個人的にはしなやかなタイプをイメージしてたので意外。太めのメンマ、チャーシューはしっかりとした仕事がなされてました。(^o^)