麺尊 RAGE

昨日、約5カ月とちょっとぶり午後1時25分頃に4度目の訪問で外待ち前客3人でしたが後から続々。新型コロナウィルス対策は入口解放、入店時アルコール消毒の徹底をしています。並んでいる間に既にごはん系が売り切れた事とメニューの確認があったので未食の煮干しそば850円を口頭にて注文(後会計)。因みに8月いっぱいでつけそばの提供は終了しています。約10分ほどで店内に(椅子がゆるゆるで安定しません)。今日はマスク着用の男性店員さんの3人体制みたいです。約6分ほどで配膳されたそれは、表面を油が覆う数種類の煮干しと昆布、干し椎茸などで出汁を取ったとあるクリア系ガッツリ煮干し醤油スープに加水率低めな細ストレート麺が旨し!!ちょいちび豚バラと鶏ムネ両チャーシューに穂先メンマ、刻み紫色玉ねぎにかいわれも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。