ラーメン二郎 桜台駅前店

9/3(木)、約6年ぶりの桜台駅前店へ10:35着先頭、開店時に6人。平日の昼の部早い時間は案外狙い目なのかも(..?
現在油そばは休止中で昼も夜もラーメンでの営業。入店前にアルコール消毒を促されて、麺量を確認してから食券購入。小ラーメンをニンニクで。
トロっと乳化したスープは豚の旨味しっかりで醤油もキリッと効いています。ほんのり甘さもあって、円やかでコクのあるお味。
麺はウェーブのかかった太平打ちで表面はツルツル滑らか。ブリンッとした弾力があって、小麦がミッチリ詰まったような食べ応えも十分。
豚はサイズもいい感じのバラロールが2枚で、柔らかく味も染みてて美味い!野菜はシャキッとした歯応えが残る茹で加減ですが、昔みたいなバキバキ系ではないっすね。
かなり久々なので記憶が曖昧な部分もあるけど、全体的に以前のワイルドで荒々しいイメージとは大分変化したみたい。これはこれでめっちゃ好みなので全く問題なし!
いやぁ、おいしかったー(^^)