伊達屋

食べ歩き5440軒目。中華そば(770円)を。スープは、淡い色味の綺麗な清湯。動物系主体で、醤油は穏やか。クラシカルタイプだが、なかなかオイリー。麺は、もそっとした固めの細麺。具は、小ネギ・海苔・メンマ・チャーシュー。接客、素晴らしいです。ちなみに10:55着、並び20人目、着丼が11:47でした。食べログ百名店ラーメンEAST巡り、一歩前進。