京都ラーメン 森井

なかなか京都に行けないので、京都ラーメン巡りをしています。今日は稲田堤の森井さんへ。いろいろな味があるけど、やはり熟成醤油かな?ネギ、脂多めで注文しました。麺は細めのストレート、啜りやすくスープとの相性もいいですね。多めの背脂の浮いた醤油スープ、美味しいけど、やや醤油感が薄いかな?机上にカエシとかがあってもいいかも。トッピングは2枚のレアチャーシュー、刻みメンマ、たっぷりのネギ。ネギ多めは必須だな。刻みメンマもいいアクセントです。黒い焼き飯は、京都の名店を感じさせる味!美味い!焼き飯を頬張り、醤油スープを啜る、最高ですね。美味しかったです。ごちそうさまでした。