俺の空 高田馬場店

9/13(日)、11:10先客2、後客多数。席を全部使用せず、グループごとに一席空けての案内をしているみたいですね。新宿店にはよく行くんですが、高田馬場店は6年ぶりの訪問。和え麺の紅バージョンを注文しました。
タレのベースは節系が効いて香りもよく、円やかな味わい。辛味はなかなか強めでいい具合に刺激的です。デフォで生卵が付くので、途中で加えるとかなりマイルドになります。
麺はやや平べったい太麺。結構しっかりと歯応えのある茹で加減で、もっちりとしたコシがあって旨いっすねー。
俺空と言えばお馴染みのほぐし豚と刻み玉ねぎ。他の具材は青ネギ、メンマ、海苔とシンプル。レモスコなるレモン風味のタバスコが味変アイテムとして出されるので後半入れてみました。辛さはほとんどないけど、爽やかな香りと酸味がかなりいい!
残ったタレにご飯を入れたら絶対に合うんだろうけど、お腹一杯になったので今回はパス。
基本ラーメンかつけ麺が人気ですが、これもたまに食べると侮れない。
いやぁ、おいしかったー(^^)