ラーメン雷 東京本丸店

中華蕎麦とみ田@松戸直営の二郎系店を初訪。8月21日の2000時に前列20。列は屋内なので酷暑や悪天候でも安心ダ。雷そばミニ150g900円+ニンニクチョイ増し0円+ヤサイチョイ増し0円+雷増し(豚1枚、トロ豚2枚、ウズラ3個)400円を発注。並びから約40分で着丼。野菜の盛りはともかく堂々たる外観。スープはドップリと脂を載せた豚醤油味ダ。ギトギト脂であるにも関わらず、豚味のスープが旨いゾ。流石はとみ田の技術力。褐色の強縮れ、強コシの極太麺は、脂の滑りでビンビンとスープを紙エプロンに散らしながら啜ってワシワシいただける。約8ミリ厚の大型の茹で豚バラロールやTokyo-X豚との約20ミリ角のトロ豚も脂身タップリだが、味わいの輪郭がハッキリしていて旨い。野菜の95%以上はモヤシだが、残りはレタス??っぽくて面白いゾ。ガツガツと喰って完食、二郎系なのにスープまで完飲。御馳走様と声をかけて店を出た。