八王子 響

久しぶりの響さん。今週末限定の濃厚海老つけ麺をいただきました。
甘エビを使ったラーメンは、響さんの得意とするところ。限定でよく提供されています。
つけ汁はその甘エビがふくよかに香り、その味と甘みが上手に落とし込まれていますね。粘度も程よいです。
麺はムッチリパッツリの太ウェーブ。響さんの麺は、独特の風味と食感があり、オリジナリティがありますね。
トッピングは炙りチャーシュー、メンマ、キャベツ、干しエビ。トッピング数はいつも多くないですが、一つ一つ丁寧に仕立ててありgood。
今日もおいしかったです(^^)