つけ麺 麦の香

破壊的イノベーションからの連食。
つけ麺少なめを選択。少なめは麺量が茹で前180g、茹で上がり後320g。福島の羽田製麺の麺は小麦十割となっている。
麺は中太くらいかな。コシは控え目な感じだ。
スープは、鶏ガラ、豚骨、豚足、モミジに鯖節、煮干しで構成。タレの醤油は奥出雲の森田醤油の生揚げ醤油を使っている。
具は、海苔、チャーシュー、メンマ。
なお、メニューにはつけ麺だけでなく、ラーメンもある。
つけ麺 麦の香 うまかった!???