杉田家 千葉店

末廣家と並んで、よく行く吉村家直系店。チャーシュー麺(中盛り)は現在￥990、味玉￥90、ライス￥100。好みは全部普通で注文。
しっかりと、しかし嫌みやクセがなく出汁が出た、豚骨鶏ガラスープ。カエシがガツンとしょっぱいがこれが良い。ライス注文を必須にする。
酒井製麺の特注麺も文句ないです。
具は、しっとりしたモモチャーシュー5、6枚、海苔3枚、青菜(現在は小松菜)、味玉。強いて言えば、ホウレン草の方が好みだけど、スキがなく特に文句はない。
後半おろしニンニク、おろし生姜を使用。ライスには刻み生姜をのせて、海苔巻きにしたり、味玉オカズにしたり。
日曜午前10時。席を間引いての営業とはいえ、この時間で並びありは流石。
場所柄、車の訪問が多く、駐車場はキャパオーバー気味なので、近隣や客同士のトラブルを避ける最低限の配慮は必要。