ラーメン二郎 京成大久保店

ラーメン二郎京成大久保店17回目。12:56待ち9人25分。つけ麺野菜を。
店内の背後霊待ちは券売機付近の3人程度までとなり、仕切り板が設置されて座席数も9に減少。
味噌ばかり食べていたので、久々の醤油にしてみた。
つけ麺の場合、野菜等のコールは食券提出時に自己申告が大久保ルール。基本ニンニクは最初から入っている。
例によってつけ汁丼のみがかなり早めの提供(^^;、
つけ汁は若干粘度があるが、基本シャバ系。豚とカエシがしっかりと効いていて、ラー油や揚げねぎ、胡麻等も入り、風味がアップして結構好みなタイプも本日はややしょっぱめ。野菜増量は結果的に正解。
麺は自家製太平打ち。 しっかりと水で〆られており、もちっとした食感も感じる仕上がり。 所謂小麦が香るヤツ。
ウデからバラに部位が変わっても、豚は依然としてほぐし状。ハーフ味玉は健在だった。
つけ汁以外は概ね満足な内容。
デフォルトなのか、ブレなのかは不明ですが、過去に食べたモノも含め、つけ麺はみそつけ麺よりも味濃いめ傾向が強い気がしますな(^^)
御馳走さま♪