麺家 宝

本日、実に15年以上ぶり前午前11時40分頃に2度目の訪問で外待ち前客2人(後から1人)。定時にオープン。新型コロナウィルス対策は入口解放、入口・カウンターにアマビエ様の御札等を掲示しています。店内は味のあるL字カウンター6席のみで麦茶は出して頂きました。今日はマスク着用のご夫妻さんの2人体制みたいです。卓上には割り箸、楊枝が備えてあり調味料は胡椒とお酢があります。さて今回は既に味を覚えていないので基本のつけめん並(220g)790円とお宝(煮玉子・チャーシュー・メンマ・のり)360円を口頭にて注文(後会計)。約14分ほどでお盆で配膳されたそれは、漁粉がたっぷり浮いた強い甘味と少しの酸味を感じる魚介豚骨つけ汁に灰色掛かった太剛縮れ麺が旨し!!つけ汁内には細切れチャーシューにちびメンマが、麺の上には片面を香ばしく炙られたバラチャーシュー3枚に穂先メンマ、海苔3枚にとろ〜り加減が抜群な煮玉子がありつけ汁に投入してあっという間に完食。スープ割りを頂いて完飲。ご馳走様でした。ただつけ汁が麺量に比べて少なくデフォでは具が寂しいのでお宝は必然かな〜。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。