ラーメン高根家

初ラーメン高根家。13:26客5人。中盛ラーメンを全部普通で。
野猿二郎の臨時休業をTwitterで確認し此方へ移動。カウンター12席。食券制。駐車場は野猿街道両側に計5台。なかなか年期の入った店構え。
味の好みは完全自己申告制で、何も言わなければ「普通」に作るルール。
スープは茶濁した醤油豚骨味。 熱々で鶏油がたっぷりも、出汁感は弱め。吉村家直系店のような荒々しさは感じずにマイルドな。
麺は平打ちがかった中太で、表面がやや溶けかかってる感じのヤワラカメな茹で加減。長さは短め。次回は麺カタメかな(‥?
チャーシューは厚切りモモ肉が1枚。脂身少なめでも意外とジューシーで悪くない。パリッとした海苔が3枚。ほうれん草は少し茹で過ぎか。
極端にダメ出しする要素も特になく、まぁ普通に美味しい家系ラーメン。 これなら何かのついでにまた食べに来るかも(^^)
御馳走さま♪