手打ちラーメン 勝龍

久々訪問。多数のメニューが出ている食券販売機の前で若干迷って「ドッカンチャーシュー」(1170円)を中盛で注文。
ラーメン提供前に勝龍名物切り落としチャーシューが出されるが、ドッカンチャーシュー着丼まで我慢。待つ事10分弱でドッカンチャーシュー着丼。メニュー名に「ドッカン」が付いたラーメンメニュー(ドッカンラーメン・ドッカンチャーシュー・ドッカンダブル)は全て擦り胡麻入り。チャーシュー・擦り胡麻以外の具は豚挽き肉・メンマ・ネギ・水菜・キャベツ・モヤシを使用。麺は中太麺でスープは若干辣油が入ったピリ辛風味だが、擦り胡麻が味をマイルドにするので食べやすい。旨かった。此処と姉妹店の「手打ち麺処 暁天」はメニューが多いので、食券販売機の前に立つ度に迷ってしまう。