麺匠 えい蔵 東伏見店

らあめん花月嵐 武蔵関店からの連食。
限定の青唐ラーメンをオーダー。
スープは緑色。青唐辛子を使ったスープは赤唐辛子とはまた違った爽やかな辛さだ。辛さはそれほどではないが、ややもすると咳も出てしまう。
麺は低加水の極細ストレート。九州博多系の豚骨ラーメンに使われるタイプで、スープとの相性は悪くない。
具は、チャーシュー、極太メンマ、白髪ねぎ。
白髪ねぎはよく合うかな。
麺匠 えい蔵 東伏見店 うまかった!??