つけめん らぁめん 宗庵 北千住店

本日、1ヶ月半ぶりに訪問。コロナ対策は、前回と変わらず。今回は、デフォの「宗庵つけ麺」(今は810円)を麺大盛(無料)を食べてみた。…なるほど、昔と比べると、つけ汁の味にまとまりがあって、酸味やタレの味が尖っていないのは良いね。麺との絡み・バランスともに良くなり、食べやすさが出た印象だ。卓上の魚粉を投入してみたが、今のつけ汁なら、逆に味のバランスを崩してしまうかな。なので、個人的には要らないな。具のゴロチャーは、今日も旨かった!
今日は、この季節にしては寒いけど、旨いつけ麺が食べられて良かった。また来年、訪問しよう。ごちそうさまでした!