博多一作

今日二杯目。前回チャーシューがこま切ればかりだったので遠退いていたが久しぶりに勇気を出して(笑)入店。普通の豚骨ラーメンを麺普通で。間もなく着丼。スープがちょっぴりちょっと甘い?。今日のチャーシューは形が整ったのが乗っていた(笑)。麺の湯がき具合はまあまあ。キクラゲはちょっと多め。少し食べて胡麻をタップリ投入。胡麻は擦ったのと粒が半々位。ニンニククラッシュは多分使用後は綺麗に洗っているみたいでニンニクの数よりクラッシャーが多い(笑)。少しスープが引き締まりちょっぴり良く成った。キクラゲはまぁ美味い。しかし何となく以前よりスープがん、、、、な感じ。次回があれば胡椒と辛子高菜を投入して見よう。