横浜家系ラーメン 馬場壱家 山の陣

昨日、約2カ月2週間ぶり午後6時35分頃に訪問で先客1人(後から1人)。新型コロナウィルス対策は前回とほぼ同様。今日はマスク着用の男性店員さんの2人体制みたいです。因みに11月1日から屋号が「馬場壱家 山の陣」にリニューアルするそうです。さて今回は前回と同じ味噌ラーメン(並)800円を入って右側の券売機にて注文(すっかり前回味噌を食べていたのを忘れていました)。食券提出時麺の好みを硬め以外普通でオーダー。約5分ほどで元気な掛け声と共に配膳されたそれは、前回同様基本の家系豚骨に辛味ある味噌を溶いた中濃スープにギュッとした中太平打ちストレート麺が旨し!バラチャーシュー1枚にもやしメインでキャベツ少なめのしゃきしゃき茹で野菜、家系定番のちょいクタほうれん草に海苔3枚、糸唐辛子も美味しく、途中豆板醤と荒刻み生姜で味変して今日も完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが屋号が変わってもまた伺います。