新潟長岡らーめん みずさわ 東川口店

今晩、1年9ヶ月ぶりに訪問。コロナ対策は、券売機に消毒液、店員さんのマスク着用。自分が最後の客で、先客は0だった。
今回は、未食の「背脂塩らーめん」を食べてみた。背脂が浮いたオイリーなスープだが、醤油の時のようなカツンとした味が無く、生姜もマイルドに利いているので、味は昭和チックだが、旨さは充分!背脂の甘みも合わさって、食べているうちにハマるね。麺は、太麺も選べるようだが、通常の麺をチョイス。ちょっと柔すぎるかなぁ?と思うが、絡み・バランスともに醤油より良いかも。具は、チャーシュー・メンマ・ホウレン草・海苔・ナルトで、印象は前回と変わらないが、醤油よりも合っているね。トータルでは、良い意味で「レトロなラーメン」という印象を受けたし、ホッとするラーメンだった。
いつか再訪して、別のメニューを食べてみよう。ごちそうさまでした!