ラーメン二郎 湘南藤沢店

10/15(木)、湘南藤沢店初訪問。11:25並び10人で着席まで約15分。関内方式である程度見込みでラーメンを作っていくので回転はいい(^^;
この日は偶々ゲリラトッピングで辛高菜があったので、ラーメン少なめ・野菜・ニンニク・高菜にうずら(100円)トッピングで。
スープは微乳化で表面の油やや多め。豚の出汁感とFZがしっかり立ってて甘味もあるバランス型。
太平打ちの麺はちょうどいい茹で加減で、むっちり歯応えとオーションがギュッと詰まった感じで旨い!個人的には少なめでも十分すぎるボリュームっす。
豚は食べ応えのあるバラロール2枚。野菜はくったり茹でが好み。後半高菜の辛味がスープに馴染んでくる味わいの変化がいい感じ。
個々のパーツが高水準で、それらのまとまりもいい良作二郎だと思います。
いやぁ、おいしかったー(^^)