ラーメン二郎 目黒店

ラーメン二郎目黒店17回目。12:25待ち5人9分。小ラーメンニンニク野菜を。
コロナ対策で座席数は8に減少。店主不在につき、男性助手と女性助手による営業でややまったりムード。遂にメグジもそんな時代がやってきたのか。
スープは一口目から醤油のキレや豚出汁が全開な非乳化。アブラは少なく、カエシもキツくないが、作り手が代わって化調の効き具合が強くなった気も。
麺は小麦感が強くカタメのゴワゴワ食感。
豚はオーソドックスなウデ肉2枚。前回のチーズ臭さは消え、元の味に戻っていた。前助手の独立により仕込み担当が代わった筈なので、大丈夫だとは思っていたが(^^;
野菜は以前程はクタクタしていない感じ。
麺の量は推定180〜200?と少ないが、値段を考えれば納得の内容で普通に美味い。
令和になってもワンコイン二郎(^^)
御馳走さま♪