らーめん梁山泊

本日、約1年11ヶ月ぶりに訪問。コロナ対策は、入口開放・入口とカウンターに消毒液・店員さんのマスク着用など…となっている。
午後になって気温が下がったので、久々に「味噌ラーメン」を食べる事にした(トッピングで、煮玉子追加)。今日のスープは、味噌の味が塩っぱめなのは良いが、ダシ感が少し足りなかったかな。もう少し、味噌とダシのバランスが良いハズだ。麺は細縮れ麺で、スープとのバランスは悪くなかった。具のチャーシューは、味は変わってないけど、鼻から抜ける獣臭が無かった。これは、レベルが上がったと思うね。煮玉子には、ゴマ油のようなものが少しかかっていたが、単体で食べる分には旨いけど、味噌ラーメンには合ってないかな。
たまに食べたくなるから、再訪するでしょう。ごちそうさまでした。