ちえちゃんラーメン

凪系列ではないかという噂で、気になっていた店。大盛￥100。茹で玉子￥100。
スープは動物清湯。見た目はオールドスタイルだが、旨味、塩分、甘味がビッシリ効いて、力強い。なので、一口目は生姜がフワッと香るが、すぐに感じなくなった。
麺は平打ちまっすぐ気味。好み。
具はチャーシュー沢山、メンマ、トッピした茹で玉子。薬味のネギはたっぷり。
スープが強いので、卓上のニンニク、胡椒、唐辛子等を使っても、適量ならば壊れない。
スープも麺も具も旨いとは思うが、個人的にはスープとチャーシューの味付けが濃過ぎた。どちらかが控え目ならばより好み。味玉でなく、茹で玉子だったり、生卵トッピングがあるのは、そんな理由かも。
辛口にスープ★3にしたが、高いポテンシャルを感じるので、もり中華(つけ麺)も是非食べてみたい。
平日12時前、前客3人。12時過ぎの退店時にサラリーマン客続々。場所柄、正午をずらした訪問をオススメします。